ประโยชน์ของส่วนต่าง ๆ ของกล้วย

 

 

 

กล้วยสามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน

ลำต้นกล้วย

*ลำต้นที่เป็นใจกลาง  นิยมนำมาแกง  เป็นแกงหยวกกล้วย

กาบกล้วย

*กาบกล้วยที่เป็นส่วนขาว  ๆ นำมาทำกระทงประกอบพิธีกรรมต่าง ๆ ตามประเพณีของแต่ท้องถิ่น

ใบตอง

*ตอง  นำมาเป็นพาชนะรองหรือห่ออาหาร  ใบตองอ่อนที่นำมารีดด้วยความร้อน  เป็นแผ่นรองใบยาสูบของคนโบราณ

ปลีกล้วย

*ปลี  นิยมนำมาทำอาหาร  แกง  ยำ  หรือเป็นเครื่องแนมอาหาร  เช่น  น้ำพริก   ขนมจีน

ผลกล้วย

*กล้วย  รับประทานทั้งดิบและสุก   ผลดิบนิยมแกง  หรือนำไปเป็นส่วนประกอบของอาหาร เช่น  แหนมเนือง

*ผลสุก  นำมากิน  หรือจะทำของหวานได้สารพัดเมนู

รากกล้วย

*รากเหง้า  เป็นยาเย็น รากเน่า  เป็นปุ๋ยอินทรีย์

หน่อกล้วย

*หน่อกล้วย  ใช้ประกอบพิธีมงคล  แต่งงาน  ขึ้นบ้านใหม่

 

เขียน 

วันที่ 29/01/2557

ผู้เขียน 

 

ทีมงานนิวแนว