ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับต้นกล้วย

 

 

กล้วย  เป็นพรรณไม้ล้มลุก  ซึ่งในประเทศไทยมีกล้วยหลายชนิดที่นิยมปลูกกันแพร่หลาย  เช่น  กล้วยป่า  กล้วยน้ำว้า  กล้วยไข่   กล้วยหอมทอง  กล้วยตานี และอื่น ๆ อีกมากมาย

 

กล้วยพรรณไม้สารพัดประโยชน์

ต้นกล้วย  มีส่วนประกอบต่าง ๆ ซึ่งเรียกชื่อแตกต่างกัน

เช่น

ลำต้น        เรียกว่า     หยวกหรือกาบกล้วย

ใบ             เรียกว่า      ตอง

ดอก          เรียกว่า      ปลี

ผล            เรียกว่า      กล้วย

ราก           เรียกว่า      เหง้า

ต้นอ่อน    เรียกว่า    หน่อกล้วย

 

 

กล้วยสามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน

ลำต้นที่เป็นใจกลาง  นิยมนำมาแกง  เป็นแกงหยวกกล้วย

กาบกล้วยที่เป็นส่วนขาว  ๆ นำมาทำกระทงประกอบพิธีกรรมต่าง ๆ ตามประเพณีของแต่ท้องถิ่น

ตอง  นำมาเป็นพาชนะรองหรือห่ออาหาร  ใบตองอ่อนที่นำมารีดด้วยความร้อน  เป็นแผ่นรองใบยาสูบของคนโบราณ

ปลี  นิยมนำมาทำอาหาร  แกง  ยำ  หรือเป็นเครื่องแนมอาหาร  เช่น  น้ำพริก   ขนมจีน

กล้วย  รับประทานทั้งดิบและสุก   ผลดิบนิยมแกง  หรือนำไปเป็นส่วนประกอบของอาหาร เช่น  แหนมเนือง

ผลสุก  นำมากิน  หรือจะทำของหวานได้สารพัดเมนู

รากเหง้า  เป็นยาเย็น รากเน่า  เป็นปุ๋ยอินทรีย์

หน่อกล้วย  ใช้ประกอบพิธีมงคล  แต่งงาน  ขึ้นบ้านใหม่

 

ประโยชน์ของกล้วย

*อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี บี6 บี12 โพรแทสเซียม และแมกนีเซียม

*มีกากใยสูง 

*ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหาร

 * ผลกล้วยดิบ และกล้วยห่าม  แก้อาการท้องเสีย

ผลกล้วยสุก โรคริดสีดวงทวาร แก้อาการท้องผูก

* บำรุงร่างกาย

* กล้วยสุกตากแห้งกับน้ำผึ้ง  เป็นยาอายุวัฒนะ

 

เขียน 

วันที่ 29/01/2557

ผู้เขียน 

 

ทีมงานนิวแนว