ข้าวจี่

 

ข้าวจี่  คือ   ข้าวเหนียวที่หุงสุกสามารถปั้นเป็นก้อนได้  แต่เดิมข้าวจี่คือข้าวที่เหลือจากการกินในมื้อเย็น  แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนเสียบไม้  จี่บนถ่านไฟอ่อน ๆ ให้ข้าวเกรียมหอม  บางคนโรยเกลือเล็กน้อยให้ออกรสเค็มปะแล่ม ๆ

 

ข้าวจี่  ถือเป็นวิถีการกินที่คนในแถบภาคเหนือและอีสานนิยมทำกัน  เนื่องจากภาคเหนือและอีสานกินข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก  คนภาคกลางส่วนใหญ่นิยมกินข้าวจ้าว ข้าวสวย

 

ข้าวจี่กับวัฒนธรรม

ภาคอีสานของไทยมีประเพณีบุญข้าวจี่

 

ข้าวจี่กับอาหาร

ข้าวจี่  ได้พัฒนาให้มีความน่ากินมากขึ้น  โดยในแถบภาคอีสานมีการทำข้าวจี่ให้มีความน่ากินด้วยการนำเข้าไปชุบไข่ไก่ที่ปรุงรสแล้วนำไปจี่ไฟ  จะได้ความหอมของข้าวและไข่ที่เกรียมด้วยไฟอ่อน ๆ อร่อยอีกแบบ  

 

ครั้งที่ 1  10/03/2557

 

 

ข้อตกลงเบื้องต้น

สารานุกรมแนะแนว เป็นหมวดหมู่สำหรับเก็บเรียบเรียงข้อมูลสาระสำคัญเกี่ยวกับเรื่องราวต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการแนะแนว  ไม่เหมาะสำหรับนำไปใช้อ้างอิง  เนื่องจากเป็นเพียงสารานุกรมนอกกรอบ เพื่อนำเสนอสาระน่ารู้ตามแนวทางของนิวแนวเท่านั้น

 

ขอบคุณสำหรับผู้สนใจทุกท่าน 

ทุกท่านสามารถติ และนำเสนอแนวคิดการพัฒนาเนื้อหาที่เหมาะสมได้ตามลิ้งค์นี้นะครับ 

https://th-th.facebook.com/newsguidance

หรือ  e-mail :  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

ผู้โพส

พยัคฆ์กูรู

 

วันที่โพส

 

10  มีนาคม  2557