การเชื่อมผลไม้

 

การเชื่อม  คือ  กรรมวิธีการทำอาหาร  ขนม  หรือแปรรูปวัตถุดิบด้วยการใช้ความหวานเพื่อถนอมอาหาร โดยการเคี้ยวด้วยน้ำตาลให้ซึมเข้าเนื้อของผลไม้

 

ผลไม้ที่ผ่านกรรมวิธีการเชื่อม จะมีรสชาติหวาน  และสามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน

 

การเชื่อมผลไม้นิยม  เชื่อมผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งจะทำให้ผลไม้นั้น ๆ มีรสชาติที่อร่อย  เช่น 

มะเขือเทศเชื่อม

มะยมเชื่อม

กล้วยเชื่อม

ส้มเชื่อม

เบอรรี่เชื่อม

พุทราเชื่อม

ฯลฯ

 

สำหรับผลไม้เชื่อมนั้น สามารถนำผลไม้ต่างๆ  มาเชื่อมได้แถบทุกชนิด  แต่ที่นิยมมักจะเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานมากที่สุด

 

ครั้งที่ 1  9/03/2557

 

 

 

ข้อตกลงเบื้องต้น

สารานุกรมแนะแนว เป็นหมวดหมู่สำหรับเก็บเรียบเรียงข้อมูลสาระสำคัญเกี่ยวกับเรื่องราวต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการแนะแนว  ไม่เหมาะสำหรับนำไปใช้อ้างอิง  เนื่องจากเป็นเพียงสารานุกรมนอกกรอบ เพื่อนำเสนอสาระน่ารู้ตามแนวทางของนิวแนวเท่านั้น

 

ขอบคุณสำหรับผู้สนใจทุกท่าน 

ทุกท่านสามารถติ และนำเสนอแนวคิดการพัฒนาเนื้อหาที่เหมาะสมได้ตามลิ้งค์นี้นะครับ 

https://th-th.facebook.com/newsguidance

หรือ  e-mail :  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

ผู้โพส

พยัคฆ์กูรู

 

วันที่โพส

 

9  มีนาคม  2557