เครื่องปรุง

 

เครื่องปรุง  คือ  ส่วนผสมสำหรับปรุงรสอาหาร ให้เกิดความกลมกล่อมและอร่อยตามรูปแบบของอาหารแต่ละประเภทแต่ละชนิด เพื่อให้เกิดรสชาติ  เปรี้ยว  เค็ม  เผ็ด  หวาน  มัน  หอม   ขม    ฝาด

ซึ่งมีหลากหลายให้เลือกใช้ตามกรรมวิธีการปรุงอาหาร  เช่น  น้ำปลา  เกลือ   ซอสถั่วเหลือง  ซอสหอย 

 

เปรี้ยว

มะนาว     มะกรูด     มะขาม   มะม่วง   น้ำส้มสายชู  ฯลฯ

 

เค็ม 

เกลือ    น้ำปลา     ซอสถั่วเหลือง  ซอสหอย   ฯลฯ

 

เผ็ด  แสบ

พริก    กระเทียม    ฯลฯ

 

หวาน 

น้ำตาล   น้ำผึ้ง   ฯลฯ

 

มัน 

น้ำมันพืช    น้ำมันหมู     ฯลฯ

หอม

ตระไคร้    หญ้าฝรั่น   มิ้น  ฯลฯ

 

ขม

สะเดา   ใบขี้เหล็ก   ฯลฯ

 

ฝาด

ใบมะม่วง  หัวปลี  ฯลฯ

 

เครื่องปรุงจึงมีความหลากหลายตามความต้องเพื่อให้ได้รสชาติของอาหารที่อร่อย

 

ครั้งที่ 1  9/03/2557

 

 

 

ข้อตกลงเบื้องต้น

สารานุกรมแนะแนว เป็นหมวดหมู่สำหรับเก็บเรียบเรียงข้อมูลสาระสำคัญเกี่ยวกับเรื่องราวต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการแนะแนว  ไม่เหมาะสำหรับนำไปใช้อ้างอิง  เนื่องจากเป็นเพียงสารานุกรมนอกกรอบ เพื่อนำเสนอสาระน่ารู้ตามแนวทางของนิวแนวเท่านั้น

 

ขอบคุณสำหรับผู้สนใจทุกท่าน 

ทุกท่านสามารถติ และนำเสนอแนวคิดการพัฒนาเนื้อหาที่เหมาะสมได้ตามลิ้งค์นี้นะครับ 

https://th-th.facebook.com/newsguidance

หรือ  e-mail :  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

ผู้โพส

พยัคฆ์กูรู

 

วันที่โพส

 

9  มีนาคม  2557