ข้าวซอย

 

ข้าวซอย  คือ  อาหารประเภท  ซึ่งเป็นอาหารทางภาคเหนือที่ทำด้วยบะหมี่ไข่ลวกและทอดเส้นบะหมี่  เรียกอีกชื่อว่า  “ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ”  รสชาติเผ็ด  มัน  เค็ม 

ส่วนผสมและเครื่องปรุงประกอบด้วย

ผักกาดดอง  หอมแดงซอย  ผักชีซอย  

น้ำตาล  น้ำปลา  พริกผัดน้ำมัน   มะนาว

น้ำซุป  ใส่เครื่องแกง  เนื้อไก่  เนื้อวัว  ใส่กะทิเคี้ยวให้หอม  แตกมัน ปรุงรสให้กลมกล่อม

 

ข้าวซอย  เป็นอาหารที่มีพื้นฐานจากอาหารของชาวจีนมุสลิมที่อพยพมาอยู่ทางภาคเหนือของไทย  คนไทยภาคเหนือเรียกชาวจีนที่อพยพมาเรียกว่า  “ฮ่อ”  ข้าวซอยจึงเป็นการผสมสานผสมระหว่างวัฒนธรรมการกินเกิดเป็นอาหารเมนูใหม่ที่ประยุกต์จากอาหารเดิมให้ถูกปากคนในท้องถิ่น

 

 

 

 

 

ครั้งที่ 1  9/03/2557

 

 

 

ข้อตกลงเบื้องต้น

สารานุกรมแนะแนว เป็นหมวดหมู่สำหรับเก็บเรียบเรียงข้อมูลสาระสำคัญเกี่ยวกับเรื่องราวต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการแนะแนว  ไม่เหมาะสำหรับนำไปใช้อ้างอิง  เนื่องจากเป็นเพียงสารานุกรมนอกกรอบ เพื่อนำเสนอสาระน่ารู้ตามแนวทางของนิวแนวเท่านั้น

 

ขอบคุณสำหรับผู้สนใจทุกท่าน 

ทุกท่านสามารถติ และนำเสนอแนวคิดการพัฒนาเนื้อหาที่เหมาะสมได้ตามลิ้งค์นี้นะครับ 

https://th-th.facebook.com/newsguidance

หรือ  e-mail :  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

ผู้โพส

พยัคฆ์กูรู

 

วันที่โพส

 

9  มีนาคม  2557