ปลาจ่อม

 

ปลาจ่อม  คือ    ปลาขนาดเล็กที่นำมาหมักด้วยเกลือใส่ขวด  ใช้เวลาหมักไม่นานเท่ากับปลาร้า  ประมาณ  7 – 10  วัน  สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารรับทานได้

 

ปลาจ่อม  เป็นวิธีถนอมอาหารตามวิถีชีวิตแบบชาวบ้าน  เนื่องจากวิถีชีวิตแบบดั้มเดิมนิยมรับประทานอาหารที่หาได้ตามธรรมชาติและเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารการหมักปลาเพื่อทำเป็นปลาจ่อมจึงเกิดขึ้น

 

ปัจจุบันปลาจ่อม  เป็นอาหารที่มีการรณรงค์ให้ปรุงสุกก่อนรับประทาน  เนื่องจากในปลาจ่อมมีพยาธิ  ทางการแพทย์จึงมีการเตือนให้ประชาชนทั่วไปที่นิยมรับประทานควรทำการปรุงสุกเพื่อฆ่าพยาธิและเชื้อโรคก่อนนำมาทำเป็นอาหารทุกครั้ง  

 

       

 

 

ครั้งที่ 1  7/03/2557

 

 

 

ข้อตกลงเบื้องต้น

สารานุกรมแนะแนว เป็นหมวดหมู่สำหรับเก็บเรียบเรียงข้อมูลสาระสำคัญเกี่ยวกับเรื่องราวต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการแนะแนว  ไม่เหมาะสำหรับนำไปใช้อ้างอิง  เนื่องจากเป็นเพียงสารานุกรมนอกกรอบ เพื่อนำเสนอสาระน่ารู้ตามแนวทางของนิวแนวเท่านั้น

 

ขอบคุณสำหรับผู้สนใจทุกท่าน 

ทุกท่านสามารถติ และนำเสนอแนวคิดการพัฒนาเนื้อหาที่เหมาะสมได้ตามลิ้งค์นี้นะครับ 

https://th-th.facebook.com/newsguidance

หรือ  e-mail :  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

ผู้โพส

พยัคฆ์กูรู

 

วันที่โพส

 

7  มีนาคม  2557